Couleur et structure moléculaire

Alors que Thomas dévore un poulet accompagné de mini-carottes, Sophie lui coupe l'appétit en s'exclamant :
"Après avoir été coupées, [les mini-carottes] ont été plongées dans une solution à base d'eau et de dichlore dans le but de les conserver plus longtemps." Pouvez-vous aider Thomas à comprendre ces changements de couleurs ?

Télécharger les vidéos
Télécharger au format Openoffice
Télécharger au format pdf